蔡酥梨的基本介绍蔡酥梨是河南驻马店上蔡县的特产。蔡酥梨是上蔡县的特产水果，种植面积大，产量高，商品水平上乘，在豫南乃至全省远近闻名。蔡酥梨是经济价值较高的水果，具备结果早、高产、早熟的特征（阴历7月中旬成熟），且有盛果期长、容易更新等优点，...

蔡酥梨的基本介绍

蔡酥梨是河南驻马店上蔡县的特产。蔡酥梨是上蔡县的特产水果，种植面积大，产量高，商品水平上乘，在豫南乃至全省远近闻名。

蔡酥梨是经济价值较高的水果，具备结果早、高产、早熟的特征（阴历7月中旬成熟），且有盛果期长、容易更新等优点，盛果期年亩产万斤左右，一经栽植可受益百年以上，群众称之为“铁果园”。蔡酥梨具备较强的适应性，抗旱涝，抗盐碱，不论在山地、丘陵、沙滩、沟坡洼地都可成长。上蔡县既有岗岭，又有坡洼地，都适合栽植蔡酥梨。上蔡的蔡酥梨，个大皮薄，脆甜汁多，营养成分高，除含80%的水分外，每百克梨果含糖12%—18%，碳水化合物12毫克。除此之外，还富含多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，这类均为人体不可或缺的物质，生食有生津止咳，润肺化痰、清心火、解酒毒的功能。以蔡酥梨为材料，可进一步加工成梨膏、梨脯、梨罐头，促进食品加工业的进步。

上蔡县栽植蔡酥梨具备悠久的历史，早在唐宋时，民间栽培已非常常见。但真的进步还是在新中国成立后。每年阳春3月，村头宅院、沟旁河岸，“春暖雪压枝，原为梨花开”，洁白的梨花为乡村增添了无限的诗意；金秋时节，梨树上硕果累累，挂满枝头，黄绿色的、浅黄色的、棕褐色的，应有尽有。果农们摘下梨果，装篓装车，肩挑车载奔集市，换来鼓鼓的钱袋子。近年来，上蔡县在调整农业种植结构中，从实质出发，不断扩大蔡酥梨种植面积，并逐步走上了规模化、产业化道路。全县栽培面积突破万亩，出现了一批几亩、十几亩甚至几十亩的专业种植户。全县蔡酥梨生产、加工、销售一条龙服务化体系正在形成，并将非常快成为当地的一大特点产业。